日前，赣菜品牌推广中心携手春天来了餐饮集团举办新菜品首发活动，推出“上饶雷笋焖圆蹄”和“野菜汁酥百合”两道新赣菜。

  此次发布的两道新菜品均选用江西本地优质食材，上饶雷笋的鲜嫩、圆蹄的黏糯、百合的肥厚，通过炸、炒、焖、煮等传统赣菜烹饪方法，结合现代装盘美学，既保留了赣菜的独特风味，又赋予了菜品新的视觉享受。

  活动期间，赣菜专家、美食品鉴官齐聚一堂，共同品鉴这两道新菜品。他们对菜品的醇厚鲜美、健康生态给予了高度评价，纷纷表示这两道菜品接受度高、易于推广，有望成为赣菜的新招牌。

  为了让更多消费者品尝到这两道新赣菜，赣菜品牌推广中心将在“中国赣菜”五大线上平台、美团“黑珍珠榜单”主页以及线下500家合作企业中进行同步推广。通过线上线下相结合的方式，扩大新菜品的影响力，提升赣菜的品牌知名度。

  赣菜品牌推广中心相关负责人表示，他们将积极抢抓“首发经济”机遇，会同全省餐饮链条企业和行业协会，定期开展菜品首发、新店首发等活动，通过不断创新和推广，为消费者提供更多优质的餐饮服务。（黄之昊）